Conceição Grilo liderava a EHTP desde 2011 e era, simultaneamente, membro da direção da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo e da Assembleia Municipal de Portalegre, eleita pelo Partido Socialista. Licenciada em Engenharia de Produção Agrícola pela Escola Superior Agrária de Castelo Branco, é descrita como uma figura marcante na formação turística nacional e no desenvolvimento regional.

José Manuel Santos, presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo, sublinhou a relevância da sua atuação no setor. “Para além de membro da nossa Comissão Executiva, a Maria Conceição Grilo foi uma extraordinária diretora da Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, estrutura de formação do Turismo de Portugal que liderava com mestria, qualidade e elegância, tendo contribuído de forma decisiva para a sua afirmação como um importante pólo de desenvolvimento do Alentejo.”

Recordando também a dimensão pessoal da perda, acrescentou: “Mas a São era para mim principalmente uma amiga e colega de quase 30 anos no trabalho árduo e persistente de afirmar, promover e valorizar o Turismo do Alentejo. Vai fazer-nos tanta falta. Sentiremos falta do seu talento, visão e perseverança.”

A Câmara Municipal de Portalegre também manifestou “profundo pesar” pelo falecimento de Maria da Conceição Grilo, destacando o papel determinante que teve na consolidação da EHTP como “uma referência na formação em hotelaria no país”. Na nota divulgada, o município apresenta condolências “à família, amigos, colegas e ao Partido Socialista”.

Já a Federação Distrital de Portalegre do PS referiu-se a Conceição Grilo como “um pilar” do partido, alguém cuja “presença forte e leal deixou uma marca indelével”. Para além do envolvimento político, enalteceu-se o seu trabalho enquanto diretora da EHTP: “O seu empenho, a sua inegável competência e espírito de serviço público que a caracterizava […] deixa um vazio imenso na nossa comunidade”.

Por sua vez, as Escolas do Turismo de Portugal prestaram homenagem a uma profissional que marcou o setor. “A sua enorme e constante dedicação à formação no turismo e, muito em especial, à ‘sua’ Escola de Portalegre, a coragem, força e esperança com que viveu estes últimos meses de grande adversidade ficarão para sempre na nossa memória”, lê-se na nota. A rede de escolas destacou ainda o “contributo para o desenvolvimento do turismo” e as “extraordinárias qualidades pessoais” de Conceição Grilo.