O arranque está marcado para 18 de abril, na Casa do Gadanha, onde a chef anfitriã Michele Marques recebe um conjunto de convidadas de diferentes áreas da gastronomia.
Juntam-se à chef, natural do Rio de Janeiro e radicada no Alentejo há mais de duas décadas, a algarvia Noélia Jerónimo, a atriz e apresentadora Joana Barrios e a chef de pastelaria Lara Figueiredo, do hotel e museu MACAM, em Lisboa, distinguida este ano com o prémio de chef de Pastelaria do Ano nos prémios Mesa Marcada.
O jantar contará com um menu exclusivo que inclui pão Casa do Gadanha, manteiga corada, azeite e azeitonas, seguindo-se snacks como croquete de borrego com maionese de alho assado e pastel de cação com molho de coentros, da autoria de Michele Marques.
Nos pratos principais, destacam-se uma sopa de peixe, assinada por Noélia Jerónimo, e um ensopado de borrego, preparado por Joana Barrios.
As sobremesas ficam a cargo de Michele Marques, com texturas frescas de maçã e poejo com gelado de leite de ovelha e crumble de canela, e de Lara Figueiredo, com gelado e pipocas de porco alentejano e cremoso de gengibre.
O jantar tem o custo de 85 euros por pessoa e inclui harmonização com vinhos da Churchill’s, casa do Douro e Porto liderada por Zoe Graham e John Graham.
Segundo fonte da organização, o festival reúne mais de 30 chefs, chefs de pastelaria, sommeliers, produtoras de vinho e outros profissionais, assumindo-se como uma celebração do contributo feminino no setor.
Na edição anterior, o evento contou com três jantares realizados em Leça da Palmeira, Lisboa e Porto Covo.
Em cada jantar, a chef anfitriã convida duas chefs e uma chef de pastelaria para a criação de um menu original, sendo acompanhadas por outros talentos femininos, desde produtoras a sommeliers e barmaids.
«Este ano crescemos de ambição para acompanhar a explosão de talento feminino na gastronomia nacional, mas quisemos também tornar o evento mais democrático. Teremos não só jantares com propostas de cozinha criativa, mas também opções de cozinha mais casual e acessível a mais pessoas», refere fonte da organização.
Texto: Alentejo Ilustrado | Fotografia: David Pires/Guia Repsol
