O evento é promovido pela Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo e pela Câmara Municipal de Sines, com conceção e produção da Associação Portuguesa de Enoturismo (APENO), e vai juntar profissionais do turismo, produtores de vinho, investigadores, jornalistas e apreciadores do setor em torno de uma das tendências mais inovadoras ligadas ao vinho: o envelhecimento em ambiente subaquático. Ao longo de dois dias, o programa combina experiências práticas, provas comentadas, conferências e momentos gastronómicos, pretendendo proporcionar «uma visão abrangente sobre o potencial do envelhecimento subaquático enquanto produto diferenciador para o enoturismo».
Para esta edição, os promotores convidaram produtores e especialistas de Portugal, Espanha e Itália para a «partilha de experiências e boas práticas entre diferentes territórios ligados aos vinhos submersos». Para o presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, José Santos, o evento «demonstra a capacidade do Alentejo Litoral para inovar e criar experiências turísticas únicas a partir dos seus recursos naturais»: «O mar e o vinho encontram-se aqui de forma autêntica, contribuindo para a valorização do território e para o reforço da atratividade da região».
Na sexta-feira, os participantes poderão acompanhar uma experiência de mergulho entre as 11h00 e as 13h00, com Joaquim Parrinha e a equipa da Adega do Mar, com visita às estruturas submersas e retirada de vinhos envelhecidos no mar. A partir das 15h00, haverá sessões de mergulho abertas ao público, seguidas de provas comentadas de vinhos subaquáticos entre as 16h30 e as 18h30, e um jantar de autor com harmonização de vinhos, ambos sob a coordenação do sommelier Rodolfo Tristão.
No sábado, às 10h00, realiza-se a conferência internacional Vinhos Submersos: Tendências e Diálogo Internacional, com a participação de Pedro Martinez (Bodegas Verónica), Pierluigi Lugano (Bisson Società Agricola) e Ramiro Carbajo (Bodegueros Quinta Esencia), seguida de uma prova comentada internacional dos vinhos apresentados.
Para Maria João de Almeida, presidente da APENO, o evento é o «exemplo da capacidade de inovação do enoturismo português e da forma como Portugal pode posicionar-se na vanguarda de novas experiências ligadas ao vinho». O presidente da Câmara de Sines, Álvaro Beijinha, sublinhou que a segunda edição «confirma Sines como um território de inovação e de ligação ao mar», valorizando «os recursos naturais, promove o destino e reforça o posicionamento do concelho como palco de experiências diferenciadoras que unem vinho, turismo e conhecimento».
Texto: Alentejo Ilustrado c/Lusa
Fotografia: D.R.
