A autoria é de Joaquim Fouto Varela do Nascimento, olivicultor e colaborador da revista, que traz uma reflexão fundamentada sobre os principais desafios e dinâmicas da produção oleícola no Alentejo.
A nova rubrica propõe uma análise crítica sobre a perceção do preço do azeite, enquadrando-o no contexto económico, agrícola e climático que afeta a produção na região. Ao longo dos vários textos, o autor explora temas como os custos de produção, o impacto das alterações climáticas, a evolução dos mercados e a sustentabilidade do setor.
Com publicação exclusiva em www.alentejoilustrado.pt, a série “Caro? O azeite?” pretende contribuir para o debate informado sobre o presente e o futuro do azeite alentejano, cruzando a experiência do terreno com uma perspetiva dirigida ao grande público e aos agentes do sector.
